<3 SUKLAA <3
Tarvitseeko muuta sanoa?!
Tässä teille ohje, josta tulee noin 25-30 muffinssia...
7 dl jauhoja (käytän itse Anni Helenaa)
4 dl sokeria
4 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
6 rkl vahvaa kaakaojauhetta (esim. Fazer Cacao)
1 prk Valion suklaakermaa
4 kananmunaa
2 dl juoksevaa margariinia (esim. Valio Oivariini juokseva)
2 dl vahvaa kahvia
0,5 pkt valkosuklaata
0,5 pkt tummaa suklaata
0,5 pkt maitosuklaata
Voit tietysti vaihdella suklaiden määrää tai kokonaan laittaa ihan eri suklaata. Oman maun mukaan... :)
Lisäksi:
Amerikan muffinssivuokia (ovat hieman tukevampia)
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Kaakaojauhe kannattaa lisätä kuivien aineiden joukkoon siivilän läpi ettei taikinaan jää kaakaopaakkuja.
Lisää muut aineet hyvin sekoittaen joukkoon.
Jaa taikina vuokiin, mutta laita vain noin 3/4 taikinaa vuokaan ettei paistuessa muffinssi pursua yli reunojen. Jos käytät foliovuokia, niin vuoat kannattaa kevyesti voidella paperin avulla.
Paista 200-asteessa uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia. Kannattaa tikulla kokeilla muffinssien kypsyyttä ja tarvittaessa antaa olla vielä pari minuuttia uunissa.
Bongasin tämän ohjeen Hellapoliisin kirjasta. Pakko oli testata ja oli aivan loistava ohje, jota voi muokata mieleisekseen eri tuorejuustoilla.
Omakohtaisesta kokemuksesta voin varoittaa ETTEI tähän ohjeeseen kannata käyttää valkosuklaata. Sanotaanko niin, että testi epäonnistui ja pahasti :D
Ajattelin kokeilla jossakin vaiheessa tähän ohjeeseen myös maitosuklaata. Saa nähdä miten kokeilun kanssa tulee käymään.
Mutta tässä ohje...
200 g tummaa suklaata
200 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
1 tl vaniljasokeria
Kuorrutteeksi voit laittaa esim. murskattuja keksejä tai kaakaojauhetta.
Laita kattilaan vettä ja kattilan päälle kuumuutta kestävä kulho. Lisää kulhoon paloiteltu suklaa. Veden ei ole tarkoitus kiehua kulhon alla eli kun vesi on kuumentunut, laita liesi pienemmälle. Sulata suklaa välillä sekoitellen.
Kaada toiseen kulhoon tuorejuusto ja vatkaa se sähkövatkaimella hieman notkeammaksi. Lisää joukkoon sulatettu suklaa sekä vaniljasokeri. Sekoita kaikki hyvin keskenään. Laita seos jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Muotoile seoksesta pieniä palloja. Jos taloudesta löytyy esim. hiusten värjäysten jäljiltä ylimääräisiä hanskoja, niin niitä kannattaa hyödyntää ettei kädet ole aivan suklaassa eikä suklaa sula niin helposti.
Voit pyöritellä palloja esim. keksimuruissa tai kaakaojauheessa.
Säilytä suklaat jääkaapissa ja suojaa astia kelmulla. Suklaat säilyvät noin viikon verran.
400 g jauhelihaa
0,5 ps salamisuikaleita
1 sipuli
2 rkl vehnäjauhoja
2-3 dl vettä
1 liha fond du chef-kuutio
1 prk emmental-kermaa (Arla)
(tomaattipyrettä, jos haluat)
suolaa ja pippuria oman maun mukaan
öljyä paistamiseen
makaronia
Lisää kattilaan vettä makaroneja varten ja mausta vesi suolalla ja tilkalla öljyä, jotta makaronit eivät tartu toisiinsa. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada vesi pois, huuhtele makaronit kylmällä vedellä, siirrä takaisin kattilaan ja kaada sekaan tilkka öljyä ja sekoita.
Pilko sipuli. Kaada pannulle öljyä, ruskista jauheliha ja lisää loppuvaiheessa sekaan myös sipulit sekä salamit. Anna sipulien pehmetä ja salamien hieman kypsyä.
Lisää sekaan jauhot ja kääntele hyvin sekaisin. Kaada joukkoon vettä, sekoita hyvin ja lisää lihaliemikuutio. Jos haluat lisätä pyrettäkin, lisää se tässä vaiheessa. Anna muhia miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää sitten joukkoon kerma. Kannattaa maistella ja lisätä tarvittaessa tavallista kermaa joukkoon, jos on liian juustoinen makuusi. Mausta myös suolalla ja pippurilla.
Tarjoa pastan kanssa.
