sunnuntai 26. elokuuta 2012

KESÄKEITTO

6-7          uutta perunaa
2             porkkanaa
1             sipuli
1             kasvisliemikuutio
               vettä
1 ps        kukkakaalia (pakaste)
1 ps        herneitä (pakaste)
1 ps        parsakaalia (pakaste)
2 dl         maitoa
1 dl         kermaa
               suolaa
               öljyä paistamiseen

Pilko sipulit ja perunat (huuhtele ensin, jos niissä on multaa). Kuori ja pilko myös porkkanat. Kaada kattilaan hieman öljyä ja lisää sipulit. Kuullota vähän aikaa ja lisää sitten joukkoon porkkanat sekä perunat. Lisää liemikuutio ja vettä sen verran, että perunat ja porkkanat peittyvät. Anna kiehua 10-15 minuuttia (kunnes perunat ovat hieman pehmenneet).

Lisää mukaan kukkakaalit, herneet ja parsakaalit. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Lisää sitten joukkoon maitoa ja kermaa. Mausta suolalla ja maistele välillä onko tarpeeksi suolaa.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti